昨天是母親節，你有沒(méi)有跟媽媽說(shuō)句節日快樂，或者送一個她心儀已久的禮物呢？在記憶中，我們總是習慣了每天都(dōu)被(bèi)她叫(jiào)醒，吃著(zhe)她準備的一日三餐。漸漸地我們長(cháng)大了，背井離鄉後(hòu)，我們經(jīng)常也會(huì)懷念媽媽的味道(dào)。

但你是否有想過(guò)或者已經(jīng)發(fā)現，我們的媽媽很多時(shí)候吃得也并不健康，她們的飲食也有很多誤區和問題，而且這(zhè)些問題也在慢慢影響她的健康。

今天我來盤點下媽媽們常見的飲食問題，大家一起(qǐ)看看，你們是否也有同款媽媽。

誤區1：做飯菜喜歡重口味

為了做出好(hǎo)吃的飯菜，媽媽們都(dōu)喜歡多放點鹽、油和糖，尤其是鹽。而且，随著(zhe)年齡增大，媽媽們的味覺開(kāi)始退化，加的鹽就(jiù)更多了。鹽吃多了對(duì)健康危害多多。大量的研究發(fā)現，鈉攝入過(guò)多會(huì)增加高血壓、腦卒中等心腦血管病以及胃癌的發(fā)病風險。

2019年，一項覆蓋195個國(guó)家和地區飲食結構造成(chéng)的死亡率和疾病負擔的研究發(fā)現，中國(guó)因飲食問題引發(fā)的死亡中，排在第一位就(jiù)是因為鈉攝入太高——也就(jiù)是鹽吃太多了。

《中國(guó)居民膳食指南（2016）》推薦每日攝入鹽少于6克，但從最近幾年我國(guó)的調查來看，我們每日攝入鹽的平均量都(dōu)在10克左右，遠遠超過(guò)了推薦的量。

誤區2：餐餐都(dōu)是白米白面(miàn)

主食是我們每餐必不可少的，因為媽媽們總是認為，吃飽了才有力氣幹活。但每天吃的各種(zhǒng)米飯、饅頭幾乎都(dōu)是白米白面(miàn)，很少有全谷物和雜糧。

白米白面(miàn)都(dōu)是經(jīng)過(guò)精制加工的，精制加工會(huì)使谷物丢失大量維生素、礦物質和膳食纖維等營養；食用後(hòu)消化速度很快，非常不利于血糖和體重的控制，還(hái)會(huì)增加2型糖尿病、心血管疾病等慢性病的發(fā)病風險。

2021年一篇研究對(duì)21個國(guó)家13萬多名參與者的大米攝入量進(jìn)行調查，結果發(fā)現，吃大米飯會(huì)增加糖尿病發(fā)生風險，每天攝入米飯量超過(guò)450克的人，糖尿病患病風險增加了20%，一個重要原因就(jiù)是因為幾乎都(dōu)是吃白米飯。

誤區3：擔心三高，不敢吃肉

很多人年紀大了都(dōu)不敢吃肉，擔心會(huì)三高，比如我媽就(jiù)總是不敢吃肉，甚至有些人會(huì)受一些“素食養生”的影響，不僅不吃肉，甚至蛋奶都(dōu)去掉。

然而，如果長(cháng)期不吃肉，很容易出現很多營養缺乏問題。

肉類中血紅素鐵含量豐富，是造血的原料，吸收利用率也高。如果總是不吃肉，又沒(méi)有專門補鐵，很容易導緻最常見的貧血——缺鐵性貧血。長(cháng)期不吃肉還(hái)有可能(néng)讓人缺乏維生素B12，也會(huì)導緻貧血等嚴重問題。因為維生素B12隻存在于動物性食物中，植物裡(lǐ)沒(méi)有。

肉類還(hái)有優質的蛋白質，長(cháng)期不吃肉也會(huì)增加肌少症的風險。肌少症的一個重要病因是蛋白質攝入不足。若肌少症發(fā)展到(dào)一定程度，肌肉力量嚴重下降，跌倒、骨折、骨質疏松、骨關節炎等發(fā)生率都(dōu)會(huì)随之大大增加，對(duì)中老年人尤其危險。

我國(guó)老年人膳食指南（2016）建議：老年人要常吃富含優質蛋白的動物性食物，尤其是紅肉、魚類等。

誤區4：舍不得吃水果

因為水果都(dōu)比較貴，媽媽們也經(jīng)常舍不得吃，就(jiù)算吃，也都(dōu)是吃香蕉、蘋果等便宜常見的水果，種(zhǒng)類非常單一。這(zhè)其實也是非常不利健康的。

水果富含膳食纖維、維生素、礦物質和多種(zhǒng)植物活性物質。增加水果攝入可降低心血管病和食管癌、結直腸癌等多種(zhǒng)癌症的發(fā)病風險。早在2002年，世界衛生組織WHO發(fā)布的《世界衛生報告》中就(jiù)將(jiāng)水果攝入過(guò)少列為十大死亡高危因素之一。前面(miàn)提到(dào)的柳葉刀研究中，中國(guó)人慢性病導緻的死亡率高的一個重要原因也是水果吃太少了。我國(guó)膳食指南推薦我們每天吃200克至350克的水果。

給媽媽的三個健康提示

母親節過(guò)後(hòu)，大家給媽媽一聲問候之外，也記得提醒她們平時(shí)要注意養成(chéng)健康的飲食和生活習慣，要從幾個方面(miàn)做起(qǐ)：

（1）适當活動

每天至少半個小時(shí)輕體力活動。如慢跑40分鐘、做瑜伽40至60分鐘，打太極拳40至60分鐘。

如果可以，每天吃完飯後(hòu)跟媽媽一起(qǐ)出去走走，既可以督促她活動，也能(néng)讓自己多活動，在散步的過(guò)程中也可以跟媽媽多一些陪伴，多一些交流。

（2）定期體檢

每年帶媽媽做一次體檢，定期體檢能(néng)夠及時(shí)地發(fā)現可能(néng)存在的問題，并及早地采取一些幹預措施或治療治療。

（3）均衡飲食

飲食方面(miàn)要盡量按照中國(guó)居民膳食寶塔的推薦去做，均衡自己的飲食。

每天都(dōu)要吃多樣(yàng)化的食物，主食、蔬菜、水果、肉蛋奶等，每種(zhǒng)食物都(dōu)要吃，每天吃的所有食物最好(hǎo)能(néng)有12種(zhǒng)，每個星期能(néng)吃25種(zhǒng)不同的食物。每天的主食中，至少要有一半是全谷物和雜豆。同時(shí)要注意多吃水果，最好(hǎo)是不同的水果換著(zhe)吃。平時(shí)要多提醒她做菜少放鹽，盡量給她買個鹽勺，幫她定量使用鹽。最好(hǎo)做到(dào)每天不超過(guò)6克鹽。如果覺得味道(dào)不好(hǎo)，可以用胡椒、檸檬等天然食材增味。

（北京青年報）